2011年1月31日 星期一

懶媽媽寫成長報告(一)

竟然可以把兩歲的成長報告拖了兩個月,就好似借高利貸,只要一個月不還,債務就會加倍累積,債愈多,愈不知該怎樣去還。每天上班途中,我都想到一些東西不得不寫,然後當坐到電腦前,腦袋又一片空白。


我決定要為這浩大的工程動土了,不容再拖,否則寫的就會是三歲成長報告了。要寫的實太多,唯有斬件,先談「說話方面」。


發問

自兩歲開始,惡女的溝通能力以驚人的速度提升,過了兩歲不久,惡女不知怎地開始「發問」,這是很嶄新的體驗,從來都是我們拿著東西去問她:「這是甚麼呀?」突然之間,她竟反客為主,最記得有一次,我和男婉在客廳看電視,惡女在房裡睡醒了,我們還以為她又要哭叫一下,誰知她揉了揉眼睛,清楚地吐出一句:「你地做乜野呀?」


現在,惡女一天到晚都在問問題,問這是甚麼,問你在做甚麼,問你們在談甚麼,甚麼都有她的份兒,甚至,她已經借「問問題」來提出要求,例如:「玩乜好呢?」「做乜好呢?」「飲乜好呢?」「食乜好呢?」其實她心裡面是想到公園、想玩、想喝奶,她會一直的問,直到你說出她心目中的答案才肯停口。


另外,她對人家的對話都很感興趣,每當人家談得興起,她就拍著心口大聲說:「講你呀!」(她其實在問:講我呀?)然後我便要向她解釋,不是講你呀,我們在講......(我會盡量把成人的交談化為她可理解的事情),有時真的抓破頭顱也不知怎樣去「翻譯」,好不容易想到了,她也會繼續追問「然後呢?然後呢?」


最近她又有新招,最喜歡問「XX之後呢?」例如昨晚吃飯時......


我:你乖乖吃飯,一會兒給你吃乳酪。


惡:吃乳酪之後呢?


我:唔...玩一陣咯。


惡:玩完之後呢?


我:訓覺啦。


惡:訓完覺之後呢?


我:起身囉。


如是者,她幾乎問了好幾天的行程。


玩字


不知是否遺傳了我和男婉的無聊,她很喜歡古怪的對話,幼稚園面試前夕,我懶係訓練她說出自己和親人的名字,她總是古惑地斜起眼珠一會,然後說出各種古怪的名字,例如明知外婆叫「杜XX」,她就說「Do re mi」,雖然係幾好笑,但我想到要是她這樣回答幼稚園老師,真的唔慌唔好笑。


到現在,她仍是很喜歡玩字,弄得人家哭笑不得,她就最高興,例如地鐵經過長沙灣站時,問她:「下一站是甚麼呀,長......」她又古惑地想了想,說:「長方形」,看見你反白眼的樣子,她就大笑。


婉轉


惡女近日最讓人捧腹大笑的,就是不知怎地學會了婉轉說話,除了上面提及的「以發問來提出要求」外,還有「用"不如"來駛開別人」,例如當她不想姑媽在床上阻礙她睡覺,便向她說:「不如你出去著拖鞋。」當有人騷擾她玩耍時,她便說:「不如你去果邊丫。」


又例如有次行宜家,臨走時她依依不捨,又在問「玩乜好呀」,然後她見到一個兒童遊戲站,她不是說「我想玩呢個」而是說:「嗯,唔記得左玩呢個添!」她的助語詞說得很傳神。


唱歌


這幾個月來,惡女對唱歌的熱情是與日俱增的,也許是因為我們家有大量的兒歌碟(那可是我的珍藏),而我和男婉都是那些在家中會不自覺在唱歌的人,所以惡女也受到感染,不久之前我又把一隻兒歌碟忍痛讓了給她,她整天都拿著歌書在聽,她真的懂得跟著歌曲播放次序逐頁揭著來唱,還用手指指著歌詞(當然,她還未識字),我猜她是在模仿我媽唱粵曲的樣子。


最近,她迷上了The Sound of Music(那是男婉買給我的聖誕禮物,現在又成了她的囊中物),每天至少要看一次,主要是挑唱歌的部份來看,是以她已懂得唱「Do re mi」,還能哼上兩句「Edelweiss」和「So Long, Farewell」,小孩子學習的能力真的好快,這幾天她已在哼「I am sixteen, going on seventeen」,我不禁慨嘆:「你16歲啦,咁你爸爸咪4X歲?」男婉不甘心被爆年齡秘密,反擊道:「如果我4X歲,你都XX歲啦!」是以夫妻間的口角沒完沒了。


角色扮演


惡女愛上了role play,每晚都拿著中中表哥送的胡迪和巴斯光年來扮演,她最喜歡玩「上人家屋企」,會提出「不如一齊搭車,去荔枝角!」又會安排他們一起玩積木、吃東西等,玩得好不投入。昨晚她指揮我扮Toby,她自己做Thomas,懂得把自己代入去不同的人物,應該也是一種突破吧。


我常說,我們沒甚麼能教惡女,唯一比較強的優勢,是我們家族中的人都很「多嘴」,我、男婉和我媽都是道理王,男婉一家也是說個沒停的,老是發生同一時間有多重對話同時展開的盛況,記得有次看到男婉爸和男婉媽同時跟男婉說話,卻各自說著不同話題,非常與起,男婉夾在中間的樣子可真好笑,他還在試圖顧及兩邊的對話,大概過了一兩分鐘才赫然發現自己陷入精神分裂。


自從惡女開始很有意識地和我談話後,每天我都幾乎都笑瘋了幾次,你永遠猜不到她要說甚麼,時而古怪得像達文西密碼,時而又挺有見解似的,實在好玩!


花開富貴


年花開、開燦爛......啦啦啦啦啦


今年除了水仙之外,還買了靚靚百合。


晚上插好時還是一個個花蕾,今朝一早醒來已嗅到一室花香!令整天的心情的好起來.....


新的一年又要來臨了!祝福大家新年好!!!!


2011年1月30日 星期日

進取vs退縮

我們遇上了一大難題,煩請各位指教。


在惡女出生以前,我和男婉都有共識--千萬別養出一隻怪物來。當時未有「港孩」這名詞,我想意思是差不多的。我們所指的怪物,就是那些自信心不合理地高、目中無人的小霸王。所以,自惡女懂性以來,我們就給她灌輸「禮貌」、「禮讓」等觀念。


不知和這個有沒有關係,我們開始意識到一個問題,就是惡女的性格似乎是太被動了,甚至是頗為退縮的。我好像從沒見過她跟其他孩子爭玩具,只要別人要拿,她都會給,她會避開人群,絕對不會和人有爭執和磨擦。本來我也想,她是否一個和平主義者?是也不錯吧。


但漸漸地,我開始反思,這是不是一種懦弱和退縮的表現?是否我們的所謂「禮讓教育」過了火?Playgroup的姨姨曾經說過,惡女似乎是個較被動或信心較低的孩子,她很少主動地去爭取些甚麼,反而愛觀察人家怎樣玩,到自覺可以掌握時才跨出步來。


的確,班上有個女孩子的表現的確是和惡女相反的,無論姨姨拿出甚麼,她都會一個勁兒去把所有的東西抱在懷中,即使自己玩不完也要霸,然後當有人靠近一點,她就會警剔地保護自己的東西,甚至會出手推開人,表示敵意。


惡女和她是兩個極端,她愛四處去看,不會佔據任何物件,如果她觸碰了人家的玩具而受到拒絕,她會不以為然地走開。本來我覺得這樣也挺好,我不需經常出手去調停糾紛,但如今,我又會想,懂得維護自己的利益,其實也是一種不可或缺的能力吧。


昨天一家到玩具圖書館去玩,裡面的孩子都各自玩著自己借來的玩具,但惡女卻較喜歡四處走動,周圍去把玩不同的玩具。忽然,她跑到一角去,拾起地上的紙和筆,愉快地向我展示,這時我留意到她身邊的一個母親表現得不太歡迎,她立即去拿走了散佈地面的東西,或許玩具是以她名義借的,她怕其他孩子會弄丟吧。於是,我便說惡女說:「這個不是我們的,把它放回去吧!」惡女也乖乖地照做,並立即去找其他玩具。


但向來「諗多左」的我,又將此事反覆咀嚼。不知怎地,內心突然有種不安,甚至有點自責。惡女被動的性格,是否就是因為我自己的過份緊張,我總是很害怕她做了讓人不滿的事,很怕她妨礙別人,很怕她給人拒絕甚至責罵......凡事過了火,就會造就另一個極端,令她連本來可以去試的東西,都不敢去試,令她總靜靜地退至一個和人各不滋擾的角落去?這種教育是否恰當?到底,我真的是為了惡女好,還是只為了自己的面子?


和男婉談過了這個問題,他帶惡女到公園時,也會發現有些孩子會惡狠狠地與其他孩子爭執,當然我不是覺得這樣很好,但卻不禁想,人在面對不公平的待遇時,也實在需要有自己的堅持,若然一個人只懂得退避,是否因為在他心目中,對與錯,善與惡已不再重要,他只知道,別人永遠是對的,我永遠是錯的。如果孩子以後要帶著這樣的觀念去待人處世,實在也太悲哀了,也並非我本來的意願。


但到底我地怎樣去調校自己,去教導惡女如何在維持和平的大前提下,又懂得當仁不讓?有時候在公園看見一些孩子(特別是女孩子)自以為審判者到處指指點點,大叫「喂你落番去!」、「你唔好咁樣搖呀!」、「係咁樣玩架!」等等,會覺得有點煩厭,但如今細想,是否她們心裡面有著明確的是非觀念,才會理直氣壯地「教」人?


這個問題,我真的想不通,唯一可以做的,是略略調低自己的敏感度,別要在她「還未」真正騷擾別人時就出手阻撓,或者,必要時,讓她去試試和其他孩子發生磨擦吧,這個世界本來就存著很多大大小小的競爭。是不是呢?


Lunch@Wynn Encore


永利第二期萬利都開佐大半年,一直都未有機會幫襯下,一來又驚貴都無人有,二來唔知有咩好野食,今天終於有機會一嘗。甫進大門,已感受到輕鬆自然的氛圍,花花裝飾更令人心醉..... (永利可考慮比番d廣告費我),真係好靚


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黎呢度食個lunch,可以唔洗叫咁多樣,因為呢度有免費麵包,仲係好鬆軟、新鮮出爐、熱辣辣的,呢個免費的前菜是最值得推介的!



除了呢個藍芝士汁牛油果沙津,我們還試了海鮮飯、鵝肝牛扒、燒帶子和甜品......全部都掛住食忘記影相了!



有酒店級水準、唔迫人、氣氛好,有咁樣的條件來說唔算貴,午餐每位消費約$180,e家飲茶都要夾$120,呢個咖啡廷絶對是偶爾來享受一下的好地方。


再來和推介指數100%!


週日午餐

上次吃過的煎鵝肝仍齒甲留香,今次再來一個鵝肝沙津,甜酸的+上鵝肝的甘香,夾!



今次用staub炆牛尾終於成功了,但水份多佐 (又比人彈水多,但一邊彈一邊狂吃),下次減水應該就perfect!下次想以豬軟骨代替牛尾試試是什麼效果。



三人消滅了白飯三大碗,呢味果然是佐飯好餸!滿足的一餐.........


2011年1月27日 星期四

創造歷史


日期: 2011年1月29日


時間:下午4:30 (本澳時間)


請大家一齊支持她創造歷史,揚威墨爾本,為中國人爭光!!!


2011年1月24日 星期一

爛英語,還是好中文?

昨晚在嚴重睡眠不足的狀態下上課,意外地沒有打盹,因為老師說的正是我近日經常不斷反覆思考的課題--究竟香港的語文教育要怎麼了?


選修這個課程也基於這份好奇,昨晚的一節課,老師講的是母語學習。他問我們有沒有發現社會的一個趨勢,就是中產或以上的家庭中,父母即使本來的母語是中文,但也會刻意以英語溝通,來營造一個英語環境給孩子。這個,我怎會沒有留意到,而且是非常的敏感。


我不是不重視英語,相反,我很希望惡女能學得一口流利英語,對於那些能說流利甚至是漂亮英語的家長,而他們又打算讓孩子接受國際化的教育,甚至將來到外國升學,把孩子放在英語環境讓他們以英語作「第一語言」(即一個人用以思考的語言)是無可厚非的。但這種方式是否適合所有家庭呢?


首先,若然家長本來英語不算很流暢的話,是否也要勉強自己去說英語?大概家長們對「給孩子最好的」這個概念的崇拜真有點過火了,為他們來說,「最好」的意思,就是把自己僅僅懂得的英語生字湊合起來「教育」孩子,他們已盡了最大力氣,做了「最好」,但孩子所能吸收的是甚麼呢?


前幾天到Megabox去,又聽到了不少刺耳的英語教育。例如有父親向孩子說「xxx, give me take a look!」,有母親向孩子說:「呢架飛機out of service喎,let's go啦!」......各位,「爛英語」真比「好中文」更優勝嗎?你真的很希望孩子將來說這樣的火星話嗎?


好了,撇開父母英語水平的問題,我又想問,各位「英語父母」在施行以英語作第一語言這方針之前,有沒有想過目的何在?是為了和國際教育接軌,到外國留學,還是,只為了這比較「有型」?


老師說了這樣的一個例子,有一對夫婦皆是中文教師,在兒子出世後只以英語溝通,讀的是國際幼稚園,結果,兒子真的說得一口流利英語,但在這之後他們又把兒子送到傳統津校去讀小學,結果兒子的中文科不合格,現在要靠補習來追趕成績。究竟這對教師父母在搞甚麼?當兒子是實驗品?


不久前,有個未婚的大學同學初見惡女,興奮地和她說「Nice to meet you...」她說了一堆英語,惡女沒有反應,我說:「我同佢講開中文。」女同學解釋道:「唉,而家好驚架,同細路講中文會俾佢阿爸阿媽鬧!」我才意識到,瘋狂英語現象,連父母以外的人也都波及了。


周日晚,帶惡女參加親戚聚會,某上了年紀的親戚跟我說:「佢而家似番個女仔,以前個樣成個男仔咁。」此時她見惡女也在聽,便循循善誘跟她解釋說:「你而家似"gur勞"囉,以前成個boy咁囉。」自以為這樣說,惡女會比較明白。


環顧四周,父母教顏色一定先教「red」而非「紅色」,先教「one、two、three」而不是「一、二、三」,連playgroup的導師在教跳彩色呼拉圈時,都要又「紅」又「red」地說話。她很不自然地說:「其實我不主張這樣又中又英,不過d小朋友根本唔知"紅色"係乜。」


讓孩子中英雙軌並進,固然很好,因為他們本來就有同時學習兩種或以語言的能力,但是,方法並不是由同一人用怪異的方法把中英文湊合成句,而是該由不同的人分別地、有連貫性地說不用的語言,否則只會為孩子造成混亂,試想,若然我跟你說話時,在每句句子結合中、英、日、俄、法語生字各一,是不是久而久之你就精通五語?


我自己曾犯下一個錯誤。當惡女牙牙學語時,我曾教她說「蘋果」但她沒反應,有天卻發現她對著蘋果說「apple」,那應該是她學會的首個雙音節詞語,我甚為驚訝,想必「apple」的發音較易吧,從此就不斷鼓勵她說「apple」。如今,她已能說完整的中文句子,但唯獨是對蘋果還是還「apple」,有次我問她:「你食唔食蘋果呀?」她卻糾正說我:「apple!」我說:「係呀,呢個係蘋果,英文係apple,你食唔食蘋果呀?」她竟然堅持要我說「apple」,激動得大叫大嚷。其實我明白她的心情,明明這東西叫「apple」,在她眼中,是我讀錯了!


這是我貪方便鑄成的錯,雖然程度輕微,但相信我仍要花很多時間讓她明白「蘋果」才是這東西的中文名稱。不能想像,那些教了大量英語名詞但又以中文作載體地說話的父母,將來若然想重新整頓這種怪異的「第一語言」要花多大的力氣。


我希望惡女能說好英語,但若然中文和英語之間只能活一個,我一定是選擇中文,因為我所能營造的是中文語境,以此作第一語言是合理而有效的,如果連第一語言都不夠「乾淨企理」的話,她要怎樣去思考呢?難道是這樣嗎:「one加one等於two, so, I should 寫two落張paper度。」(又想起多年前讀過一篇訪問,汗毛直豎,受訪者說:「我係好proud of being我老豆個仔架喎!」)


要學好英語,真的有那麼難嗎?必須放棄自己的母語嗎?


看孩子們到外國生活了一段很短的時間,就自自然然會說流利英語,就像善姨,她十七、八歲才到美國生活,很快已懂得打去客戶服務熱線談判一小時要人家減月費,和美國人對答如流,如今她對我們說的是正宗的粵語(不會用「拼音」來讀中文,將「核突」講成「核窒」),對外國人說是很地道的英語,應付長春藤大學的學習綽綽有餘。


要把第二語言也學得好,其實也不是那麼困難吧,至少不需要由出世一刻開始如臨大敵地籌劃,也至少,不用放棄自己的母語吧!從前我在善姨家看到的是數以噸計的中文故事書,到她唸中學時,才開始有些Jane Austen的英文小說。當然,父母可能覺得像善姨的英語程度還是不夠,他們的目的是把孩子訓練成邱吉爾或奧巴馬,這個我就真的要閉嘴了。


2011年1月18日 星期二

千叮萬囑

strawberry tart


和自小學琴認識的友人到會所吃個tea相聚一刻,談談近況。


她突然說: "有一件事某人叫我千萬不要告訴你,但我很想告訴你。"


我說:"那你說吧。"她這樣說更挑起了我的求知慾。


"鋼琴老師因交通意外入了醫院了,都幾嚴重,留醫個多月了,牙齒又不好,吃不到東西,復完得很慢,但她還千叮萬囑說不要告知你,廢事打擾到你....."


我的心一陣悸動,她自已生病了,還總是這樣把我放在心上。


她就是這樣的一個人,把一生的時間和精力都無私地奉獻給她的學生。


衷心祝願她早日康復,緊記要照顧好自己的身體啊~


 


後記:昨晚放工後即趕地醫院探望她,見她精神不俗,放下心頭大石。


然而她從前的一雙彈出美妙音符的巧手,現在腫脹得像豬蹄,看到都點心酸。


現在只有右手可以活動,左邊手腳都不能動,但看到她看見我時臉上的展露的笑容,我覺得她比以前教琴時嚴肅的表情可愛得多, 其實以前很討厭她迫我練琴, 但今次一來和她聊天近一小時,我更愛她了!


原來她給車撞倒後一度昏迷及短暫失憶,她覆述那天發生意外前的情況,她說醒來後發現自已不知為何會在醫院,全身不能動,醫生問她家人的聯絡電話,她一個也想不出來,後來她只想起她姪子的鋪頭名稱,醫院幾番轉折才聯絡上她家人,我聽著真的好似電視劇一樣,真是人生如戲!


還記得她叮囑友人不要告訴我她入醫院的事,現在想起,她應該是很想見見我所以才這樣說的,老人家便是這樣口不對心的了,所以老人家說不要,其實就是很想...


現在我只想煲點花膠湯給她,好讓她吸收多點骨膠原,讓骨頭快點康復過來,我的staub又可以大派用場了!


 


My 1st Staub


終於受唔住引誘買了!


24cm, 黃色 cocotte, 靚!



第一道菜做了煲仔飯,有飯焦,1份米,1份水,水份剛剛好,20分鐘有得食!!!



加埋個xo sauce芥蘭!好味道!


2011年1月16日 星期日

親子旦糕班


今個週末到了熊廚房參加親子cake班,做香蕉核桃cupcake仔。



導師都好比心機教



多數功夫都給仔仔做,包括篩粉,我就在有需要的時候幫下手和拍照。



未焗前的作品,有某個加了勁多朱古力釘



弄到臉兒都係粉,可以入爐啦!!!



等.....那20分鐘好似一日咁長....



出爐啦!!完成品都幾靚呀!



可以拿回家和婆婆公公爸爸媽媽印印和仔仔一人一個分享!


由於有專人指導+分量有人控制好,味道真係好掂呀!!!


有得玩又有得食又有得分享,一次過滿足哂幾個願望!


下次決定向難度挑戰,唔做cupcake,做生日旦糕!!!


2011年1月13日 星期四

好杰呀!!!


跟足熙媽寫的食譜去做的葡式紅豆湯,未打成糊之前差點兒乾哂水,嚇一跳!


即加返d上湯,再用攪拌器打成糊,但都係杰過芝麻糊!!


好彩都好好味道!!可以encore!!


foie gras d'oie

扁姐廚房停業了好一陣子了,近來又再次有番自家煮食的興致。


很回味到日本餐廳吃飯叫的鵝肝壽司,但片鵝肝薄過張紙,吃兩件後總到到喉唔到肺的感覺,即請教熙媽在澳門那兒可以買到鵝肝,!超大舊啊!而且原來煎鵝肝一d都無難度呢!



這裡只用了全個鵝肝的四分之一,已經有超過六大片、每片有半吋厚的鵝肝,真係超值啊!



用鹽、黑椒略醃,拍上flour, 即可下鍋煎,完全唔洗落油


"鵝肝鮮嫩味美,油脂豐富,香味獨特,入口溶化,營養豐富,為補血養生的最佳食物之一。味甘苦、性溫;可補肝、明目、養血。"好似好有益咁,但我覺得會致肥咯...


"歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列「世界三大珍饈」。"  那鵝肝應該是三樣之一最可口的了...


"在吃鵝肝的時候,一般會用麵包加上果醬" 剛好上次在夏威夷水果市場買的、吃剩有機草莓果醬,原來是絕配!


 


好甘香,好有成功感啊!



2011年1月10日 星期一

媽媽,媽媽

心情不好,帶著孩子時還得忙著去玩,一直想帶她去玩波波池,這天去了。


那個圓筒型的高速滑梯前,問女兒,想玩嗎,她點頭,便一個勁兒把她推到裡面去,不消一秒她已到達遠遠的一方,女兒突然見不到我,在那兒叫著「媽媽!媽媽!」那一刻我突然有點慌了,是的,我好像沒跟她說過,媽媽會緊隨其後而來。


我狼狽地把碩大的背包抱在前面,拙劣的擠進那黑漆漆的圓洞去,同時我耳邊不斷響起了天真的叫聲:「媽媽!媽媽!」。


僅幾秒的分隔,不知怎地突然有種恐懼感,幾秒突然變得好漫長。


我懷疑我其實怕這種滑梯,漆黑而高速而孤獨,當我快將到衝出黑洞時赫然發現女兒正坐在出口處,來不及減速也沒法減速,和她扭在一團,她咧嘴而笑,滿足於和媽媽重聚的興奮,立即又翹起屁股四處去爬。


女兒已經兩歲了仍然如此珍視著我,我在她心中是無可取締的,每天我還會聽到她熱切的呼喚著「媽媽!媽媽!」,回家總有人為我獻上燦爛而真摯的笑容;走在街上,要是我墮後了少許,她總要叫著「媽媽!媽媽!」把我找回來,只要我在視線範圍,她就滿足地笑。


這是一種幸福感,也是一種恐懼感。女兒此刻的眼中只有我,多麼渴求著我的伴陪,但我又能保證自己的存在嗎?女兒長大了,我再不能從她眼中看到的那份珍視,會很落寞嗎?會很孤單嗎?


世界上最不可取締的連繫,有時帶著微微的恐懼。