首先要在此鳴謝細蚊提供了這套晚餐的菜式設計和推動力,否則這set美味晚餐應該不會出現,以上是部分材料。
自家製情人節浪漫晚餐菜單
前菜Appetizer
蘆筍煙肉卷
(Asparagus with Bacon)
餐酒 Wine
Leonardo Chianti紅酒
餐湯 Soup
羅勒龍蝦濃湯
(Lobster bisque with Basil)
沙津 Salad
法式雜菜沙津 (汁料由橄欖油、沙津醋、蒜茸、黑胡椒及鹽混合而成)
Veggie Salad with French Dressing (Olive oil, Balsamic Vinegar, Garlic, Black Pepper, Salt )
主菜 Main Course
牛油香草煎大蝦
(Pan-fried Prawns with butter and herbs)
冷盤 Cold Item
鹵水炆牛展
(Stewed beef in Chinese Style)
主食 Side Order
自創炒飯
(Fried rice in MY style)
甜品 Dessert
情濃朱古力草莓
(Strawberries dipped in dark chocolate)
唔係講笑,我真係覺得自己好叻啊..哈哈!
除了剪蝦腸的工夫是由印印代勞外(因為真係覺得好肉酸!),其餘都是我一手包辦!
老公回應 : "唔係因為情人節所以賣口乖, 全完有大餐廳水準!
NO, I should say it is better than any restuarants!" 
totally 誠意之作啦
回覆刪除wah~~~~~~~~~
多謝你的讚賞~~
回覆刪除近幾年我經過多次驗證發現 "有heart煮" 和 "被迫煮" 出來的食物的味道有天壤之別...即使有多上乘的材料,最不可缺少的還是H.E.A.R.T.
嘩!!!!!!唔係下嘛??????
回覆刪除一個人點整到咁多野??????
扁妹
[版主回覆02/17/2009 09:35:00]又真係整到喎,我煮佐兩個鐘到啦,煮西餐唔洗點切野,首先炆佐個牛展先,沙律只需要調個汁,其餘都是煎下炒下,龍蝦湯是罐頭的,朱古力就隔著熱水煮溶,所以好easy,我好enjoy煮的過程,只要洗碗和剪蝦有人代勞便可
扁姐
嘩, 好厲害呀~~ 極有廚神o既風範.
回覆刪除龍蝦湯 & 朱古力草莓, 最吸引我 ^_^
[版主回覆02/17/2009 09:42:00]多謝!
龍蝦湯本來我想自己煮的,但太複雜了!又唔知點處理隻龍蝦,所以用了罐頭,你都可以買罐試下....
朱古力是做旦糕用的朱古力,在雜貨店買的,我覺得甜佐些少,但濃度和質感都很好,也很容易做,是最少工夫的甜品啊,你可試試看~~
扁姐
嘩~~你嗚謝細蚊, 真係客氣 好好味咁喎! 真係叻!
回覆刪除[版主回覆02/17/2009 11:42:00]真架! 如果唔係睇到你個blog,我相信那天晚上又會一如其他週末一樣外出搵食!就唔會咁難忘啦!
不過話說回來,你煮的牛展真係靚好多呀!刀工也沒有你咁好,我要再接再厲先得!
扁姐
wa.....睇唔出你可以一個人整咁多野wor...... 雖然唔係你情人，但幾時有得試下你o既手勢呀?
回覆刪除[版主回覆02/17/2009 14:55:00]我成日都發夢有朝一日我唔洗做,然後屋企有個大廚房,每天就埋首在料理中,試做每樣美食!到時你將會是我第一個來賓!
我 mami 都喺屋企煮情人節晚餐呀..不過冇你的咁專業呢!!!
回覆刪除[版主回覆02/17/2009 16:53:00]你過獎啦熙兒豬豬,你媽咪親手煮的你daddy一定喜歡呢!
你媽咪近來好似lazy佐update喎,不如叫佢分享下情人節晚餐的花絮!
爐頭只有兩個，但湯、蝦、牛展和炒飯都是熱騰騰才好味，應該點樣同時KEEP佢地的溫度呢？
回覆刪除扁妹
[版主回覆02/18/2009 09:17:00]牛展其實是上海菜那種凍食的,只不過我切得好樣衰 ,靚版可以去細紋blog睇下,直頭和上海菜館的出品一樣精緻!
湯用蓋蓋著,臨上桌前可加熱,也可以用微波爐~
一邊炒飯、一邊煎蝦, 無難度!
表姐 is now officially an iron chef. When's your turn, 表妹?
回覆刪除P.S. Dealing with lobster is easy --- just drop the whole thing in boiling water with salt and lemon. Of course, ask whoever else to do it.
[版主回覆02/18/2009 09:09:00]煮熟隻龍蝦應該無問題,但要做成龍蝦湯就好多工夫,我有下載過食譜架,但諗諗下應該搞唔掂咁多樣野,希望有一天會試到親手整的龍蝦湯啦!
扁姐
To 善姨:
回覆刪除不約而同,我們的情人節晚餐都有Asparagus呢!
扁姐
扁姐和恐怖善姨的情人節大餐都如此豐富，真教我汗顏......本人的廚藝實在 ......連男婉都好像超越了我（沒法子，他這幾個月經過特訓）。
回覆刪除扁妹