借舊表姐妹

2009年12月8日星期二

身體健康啊

惡女：

無論你將來是美是醜，

是精是笨，

也沒所謂，

只要健健康康就好了。

媽（寫於一整晚的煎熬後）

2009年12月1日星期二

韓式炒年糕

每次到食韓國菜,其中一味最喜愛的前菜,便是老闆娘親手煮的年糕,QQ軟軟的,很有家鄉風味 (指的是老闆娘的家鄉啊),很多時候突然間想食韓國野,其實都係想食那碟前菜。

昨天竟然比我响一家普通的超市見到來自韓國的年糕條!包裝也很精美,急不及待立刻買下來,但這個韓式炒年糕是配什麼配菜、醬汁呢?怎樣才能煮到真正的韓國家鄉風味呢?完全無頭緒。

年糕是買下的了,至於配料,都係上網找找資料吧:

韓式炒年糕食譜 ( 떡볶이 Dek Bo Gi ) --- 1人份

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。較特別的是，韓式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

*主材料：韓式年糕8片、鳥蛋1個、開水240cc、洋蔥1/2碗、紅砂糖2小匙、

韓式辣椒醬(고추장 Go Chu Jang) 4小匙

*副材料：魚板、肥牛、竹輪或肉絲,隨個人喜好
*配料：高麗菜1碗（切成小長方塊）、紅蘿蔔1/3碗（切成小長方塊）、

蔥1根（切段）

做法：
1.將開水240cc、主材料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入副材料甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2，關小火，放入配料高麗菜、紅蘿蔔拌炒，最後放入蔥即可。

*料理秘訣：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。

還有，還有……

到韓國旅遊時，在首爾的新堂洞辣炒年糕街(有將近二十家炒年糕店)可以享受到現場立即拌炒的各式辣炒年糕哦！除了年糕外，還可放入拉麵、天婦羅、雞蛋、煎餃、甜不辣、肉類、泡菜等豐富的食材一起拌炒。

為了使菜式更authentic,我已決定到韓國媽媽老闆娘隔離果間小型韓式超市買真正的韓式辣椒醬(고추장 Go Chu Jang)。

希望我可以煮到好似老闆娘果d咁好味啦!

2009年11月29日星期日

夜奶戒不戒？

好累，昨晚又和惡女搏鬥，不過我有少少覺得是我自作自受。

話說惡女滿一歲後去了健康院一趟，我乘機問問姑娘，惡女晚上總是醒來，這有沒有問題。姑娘便問：「佢醒左，你做乜丫？」我答說餵奶，她便立即得出結論：「咪係囉！夜晚係唔會肚餓，唔應該要食奶嫁嘛！」

我心裡突然沈了下去，感覺是我一手造成這個局面。其實我一直都覺得是因為惡女夜晚睡得不穩，驚醒，所以我才用母乳來幫她繼續安睡，想不到竟是因為我餵她，而令她每晚要起來吃奶......於是我便決定硬起心腸試試不讓她吃奶。

經過兩晚的試驗，我想放棄。惡女哭得很厲害，幾乎沒見過她如此痛苦的樣子，根本不可能去觸碰她，更不要哄她，愈安慰她，她就愈哭得悽涼，生氣地胡亂揮動雙手，好像在說：「你呀你怎麼還不明白我需要甚麼？」

結果，她就一直在哭像瘋了一樣輾轉反側，雙眼在苦苦哀求，歇斯底里地表達著自己的意願......最後我還是餵了她，這方法暫時不僅沒有令她減少吃奶的意慾，反而更睡不穩，老是醒來，然後我比平時更要多餵幾次，更不能休息，而且我覺得這的確損害了她對我的信任，她吃過奶以後就自己轉向另一面，更推開了我的手......今早，她看著我的眼神不像昔日那樣輕鬆自在，我上班時，她更哭了......平時她會快樂地跟我揮手。

上班的途中，我問自己，到底我在做甚麼？

健康院的姑娘，其實有多清楚惡女的脾性？為何她沒多問兩句就斷定惡女吃夜奶不是「需要」，可能不是生理需要，但若然是心理需要，何以要粗暴去阻止她，她不是頑皮，不是犯錯，只是想吃一口奶，為甚麼要視之為邪惡？

設身處地，我半夜醒來心裡不安，真的好像到媽媽的懷裡得到安慰，但這個我一直相信的媽媽，聽了一個對我根本沒心了解的女人的話，就不再理我，只是看著我哭而不肯去解救我的痛苦，我是多麼的傷心？

此刻也真的迷茫，我很不想以「人」的判斷去扭轉嬰兒發自內在的需要；但我又很怕自己正在做著錯事，害了孩子，而且明年我又要離港一星期，惡女還是這樣的話，豈不又苦了我媽和男婉？

不過，有一點我卻是開始懷疑，我想我以後都不會怎樣輕信健康院姑娘的話，今次和男婉都覺得那姑娘有點「吹水」feel，有甚麼問題就憑著某個「keyword」叫我們翻閱那本冊子，也懶得多問兩句。

例如我說惡女還未能不扶著東西自己站起來甚至走路，她立即就問：「咁你有冇俾佢坐學行車？」我說有，她就以專家的口吻說：「咪就係因為咁。」但細心想，惡女每天坐學行車的時間其實也不多（主要是讓我媽在處理其他事務時，有一個可安全地放下惡女的方法，或有機會抖一抖），更多的時間我讓她自己爬自己探索，但姑娘一聽到「學行車」便有理無理斷定這是唯一原因，會否過於倉卒，難道她裝了閉路電視在我家？

其實健康院姑娘自己有沒有切切實實帶孩子的經驗？還是只是依著「天書」、以劃一的方法去教導父母去照顧每一個獨特的孩子？想到這兒，我更不想去進行她指示的戒夜奶行動了。

2009年11月22日星期日

香港之旅highlights

· 在沒有約定之下和表妹坐同一班船,一同研究iphone有什麼必download free app,玩下game聽下歌話咁快就泊岸了。

· 過關後火速衝往佐敦,襯扁妹未來到之際走入髮廊洗吹,洗頭小子的手勢很掂,超舒服,可惜佢話老闆唔肯裝wireless.

· 和扁妹唱K,然後漫步 “龍海濱長”,重拾年輕感覺。

· 在圓方有人買佐支開極都開唔到的飲料。

· 坐小巴到旺角找那晦氣女子, 那句“澳門身份證呀唔該”令人難忘。

· 時間剛剛好,唔遲又唔早,到達飲宴場地,第一次接觸表弟婦,很NICE,印象非常良好。

· 新人安排了簡單遊戲,與眾同樂,氣氛溫馨熱鬧。

· 菜餚有驚喜,夠熱,好味,甜品糕點有特色,值得一讚是服務員,非常貼心週到。但check out時前台服務員的態度實在不敢恭維。

· 時代廣場充滿聖誕氣氛,加上寒冷的天氣,特別有節日的感覺。

· 在銅鑼灣找洗手間並成功到達廁格是一項大工程。

· 乘港鐵到東涌,買票時售票員機的找續口突然跌出十多元零錢,車資有補貼!沿途風景明媚,廿蚊坐咁遠,很抵坐。

· 在乘車途中一路和小吳研究她的iphone期間,發現有一坐在對面座坐的印度籍青年一直對我們一行數人打量。

· 甫下車,那青年緊隨我們其後,終找到機會問我們去那裡問纜車票,原來他被公司派到香港實習一個月,想找我們做同伴一同暢遊昂平。

· 我們一行五人便一起開始纜車之旅。

· 在決擇坐普通車廂和水晶車廂之間我們做了一個明智的決定,我們為此明智的決定感到非常驕傲。

· 到寶蓮寺下的斎堂吃了一頓美味的斎菜。

· 拾級而上,到達天壇大佛,中中說 : “Hello, God!”

· 回到昂平市集,普通車廂的人龍長到亞媽都唔認得。那一刻突然很感激上山前那個狂sell水晶車廂的售票員。

· 東薈城名店outlet只買了一件褲給中中,最終目的其實是要到 “大食代” 嗅嗅那星坡味,除了天氣冷外,真係以為自己返佐星坡。

· 清湯除了龍眼肉多了之後,有98%似,但嚒嚒喳喳的相似度就只得50%。

· 臨走前必到之地:碼頭的元氣,美味依然,雖然要排隊,但都是值得的。

· 旅程完結,大家都累得在船上呼呼大睡。

· Home Sweet Home.

2009年11月8日星期日

孤獨騎呢格仔男

話說昨天到硬石酒店游泳池渡過了快樂的一天,期間偶遇一孤獨騎呢格仔男,為這個風和日麗的日子添了一點點的怪異。

我們算是第一批到達這個場的客人,打算慢慢吃、慢慢聊、慢慢玩,他他條條地過一個悠閒的星期天。甫坐下, 主角孤獨騎呢格仔男出現了, 外表上此人乃中年男子一名, 沒甚特別, 所以初頭並沒有留意到他,直至聽到他大大聲同服務員的對話, 他的高聲浪與本來幽雅的環境顯然格格不入。

他走到我們的桌子外不到5米處,大大聲問服務員, “請問呢度比唔比人搭枱架?”

我倆頓時後額冒出兩滴大汗,因環顧四周全都是吉枱,只有我們一桌客人……

應該很久沒有聽過搭枱這個詞彙,而且這裡又不是茶樓,人兄你是否去錯地方?

服務員當然洒佐佢去第二張枱度坐,但騎呢的事情繼續發生。

騎呢格仔另遂拿出相機,蹲在我們桌前不到3米向我倆方向拍起照來。無錯,我們後方很遠的遠處是全世界第二大單幢建築物威尼d人, 但你在我們正前方這樣拍我們必定入鏡咯!人兄你正侵犯我們的肖像權,我保留向你追究法律責任!

故事還未完結,當我準備到buffet處拿食物時, 騎呢格仔男突然從我右手面彈出,用相機截住我的去路,很心急的說, “唔該你同我影張相呀!” 說罷火速跳到buffet line中多位正在拿食物的外籍女士身旁,擺出一個好似同人地一齊拿食物的甫士, oh my god! 我火速按下快門後(其實我唔知我有無影到),然後逃去。