2011年1月18日 星期二

千叮萬囑

strawberry tart


和自小學琴認識的友人到會所吃個tea相聚一刻,談談近況。


她突然說: "有一件事某人叫我千萬不要告訴你,但我很想告訴你。"


我說:"那你說吧。"她這樣說更挑起了我的求知慾。


"鋼琴老師因交通意外入了醫院了,都幾嚴重,留醫個多月了,牙齒又不好,吃不到東西,復完得很慢,但她還千叮萬囑說不要告知你,廢事打擾到你....."


我的心一陣悸動,她自已生病了,還總是這樣把我放在心上。


她就是這樣的一個人,把一生的時間和精力都無私地奉獻給她的學生。


衷心祝願她早日康復,緊記要照顧好自己的身體啊~


 


後記:昨晚放工後即趕地醫院探望她,見她精神不俗,放下心頭大石。


然而她從前的一雙彈出美妙音符的巧手,現在腫脹得像豬蹄,看到都點心酸。


現在只有右手可以活動,左邊手腳都不能動,但看到她看見我時臉上的展露的笑容,我覺得她比以前教琴時嚴肅的表情可愛得多, 其實以前很討厭她迫我練琴, 但今次一來和她聊天近一小時,我更愛她了!


原來她給車撞倒後一度昏迷及短暫失憶,她覆述那天發生意外前的情況,她說醒來後發現自已不知為何會在醫院,全身不能動,醫生問她家人的聯絡電話,她一個也想不出來,後來她只想起她姪子的鋪頭名稱,醫院幾番轉折才聯絡上她家人,我聽著真的好似電視劇一樣,真是人生如戲!


還記得她叮囑友人不要告訴我她入醫院的事,現在想起,她應該是很想見見我所以才這樣說的,老人家便是這樣口不對心的了,所以老人家說不要,其實就是很想...


現在我只想煲點花膠湯給她,好讓她吸收多點骨膠原,讓骨頭快點康復過來,我的staub又可以大派用場了!


 


My 1st Staub


終於受唔住引誘買了!


24cm, 黃色 cocotte, 靚!



第一道菜做了煲仔飯,有飯焦,1份米,1份水,水份剛剛好,20分鐘有得食!!!



加埋個xo sauce芥蘭!好味道!


2011年1月16日 星期日

親子旦糕班


今個週末到了熊廚房參加親子cake班,做香蕉核桃cupcake仔。



導師都好比心機教



多數功夫都給仔仔做,包括篩粉,我就在有需要的時候幫下手和拍照。



未焗前的作品,有某個加了勁多朱古力釘



弄到臉兒都係粉,可以入爐啦!!!



等.....那20分鐘好似一日咁長....



出爐啦!!完成品都幾靚呀!



可以拿回家和婆婆公公爸爸媽媽印印和仔仔一人一個分享!


由於有專人指導+分量有人控制好,味道真係好掂呀!!!


有得玩又有得食又有得分享,一次過滿足哂幾個願望!


下次決定向難度挑戰,唔做cupcake,做生日旦糕!!!


2011年1月13日 星期四

好杰呀!!!


跟足熙媽寫的食譜去做的葡式紅豆湯,未打成糊之前差點兒乾哂水,嚇一跳!


即加返d上湯,再用攪拌器打成糊,但都係杰過芝麻糊!!


好彩都好好味道!!可以encore!!


foie gras d'oie

扁姐廚房停業了好一陣子了,近來又再次有番自家煮食的興致。


很回味到日本餐廳吃飯叫的鵝肝壽司,但片鵝肝薄過張紙,吃兩件後總到到喉唔到肺的感覺,即請教熙媽在澳門那兒可以買到鵝肝,!超大舊啊!而且原來煎鵝肝一d都無難度呢!



這裡只用了全個鵝肝的四分之一,已經有超過六大片、每片有半吋厚的鵝肝,真係超值啊!



用鹽、黑椒略醃,拍上flour, 即可下鍋煎,完全唔洗落油


"鵝肝鮮嫩味美,油脂豐富,香味獨特,入口溶化,營養豐富,為補血養生的最佳食物之一。味甘苦、性溫;可補肝、明目、養血。"好似好有益咁,但我覺得會致肥咯...


"歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列「世界三大珍饈」。"  那鵝肝應該是三樣之一最可口的了...


"在吃鵝肝的時候,一般會用麵包加上果醬" 剛好上次在夏威夷水果市場買的、吃剩有機草莓果醬,原來是絕配!


 


好甘香,好有成功感啊!



2011年1月10日 星期一

媽媽,媽媽

心情不好,帶著孩子時還得忙著去玩,一直想帶她去玩波波池,這天去了。


那個圓筒型的高速滑梯前,問女兒,想玩嗎,她點頭,便一個勁兒把她推到裡面去,不消一秒她已到達遠遠的一方,女兒突然見不到我,在那兒叫著「媽媽!媽媽!」那一刻我突然有點慌了,是的,我好像沒跟她說過,媽媽會緊隨其後而來。


我狼狽地把碩大的背包抱在前面,拙劣的擠進那黑漆漆的圓洞去,同時我耳邊不斷響起了天真的叫聲:「媽媽!媽媽!」。


僅幾秒的分隔,不知怎地突然有種恐懼感,幾秒突然變得好漫長。


我懷疑我其實怕這種滑梯,漆黑而高速而孤獨,當我快將到衝出黑洞時赫然發現女兒正坐在出口處,來不及減速也沒法減速,和她扭在一團,她咧嘴而笑,滿足於和媽媽重聚的興奮,立即又翹起屁股四處去爬。


女兒已經兩歲了仍然如此珍視著我,我在她心中是無可取締的,每天我還會聽到她熱切的呼喚著「媽媽!媽媽!」,回家總有人為我獻上燦爛而真摯的笑容;走在街上,要是我墮後了少許,她總要叫著「媽媽!媽媽!」把我找回來,只要我在視線範圍,她就滿足地笑。


這是一種幸福感,也是一種恐懼感。女兒此刻的眼中只有我,多麼渴求著我的伴陪,但我又能保證自己的存在嗎?女兒長大了,我再不能從她眼中看到的那份珍視,會很落寞嗎?會很孤單嗎?


世界上最不可取締的連繫,有時帶著微微的恐懼。


2011年1月3日 星期一